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生活
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書上學不到的1001宴客菜
作者
:
元氣星球工作室 (著)
;
王雙雙 (編)
;
楊煥敏 (編)
;
Christina (編)
;
翁韶懃 (編)
;
曾映函 (編)
;
天明國際廣告機構 (攝)
出版社
:
漢宇國際文化出版
出版日期
:
2007/01/03
閱讀格式
:
PDF
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
9789866966750
朗讀功能
:
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目錄
第壹篇 前菜
精武鴨脖
春江水暖
吉祥醬鴨
西湖牛肉卷
白切羊肉
金玉良緣
橘香羊肉
五香花生
本味牛肉
一品糯香鴨
潮味海陸空
錦繡海鮮盞
雪地藏春
滿園春色
爽口臘八蒜
滷味拼盤
桂花糖藕
三鮮豆皮
白雲鳳爪
迎春蛋餃
白灼芥蘭
酸辣青木瓜絲
迎賓皮蛋
富貴節節高
如意拼盤
蛋裡藏珍
吉祥蘿蔔絲
脆皮鹹蛋卷
豆乾四季豆
金錢豆腐
蜜汁藕片
陽春白雪
百年好合
金錢馬鈴薯
翡翠竹笙
熗拌藕片
第貳篇 湯品
佛跳牆
山藥排骨湯
蓮藕排骨湯
木瓜排骨湯
黃豆排骨湯
藥燉排骨
香菇土雞湯
蒜頭雞湯
黃豆糙米雞湯
紅棗參鬚雞
蛤蜊雞湯
苦瓜雞湯
金針雞湯
富貴白頭
老鴨豬肚湯
清湯魚丸
蘿蔔絲鯽魚湯
泰式煲 仔翅
羅宋湯
蓮藕牛脯湯
發財肉湯
砂鍋羊肉
苦瓜釀肉湯
冬瓜干貝湯
玉米香菇湯
美味鮮茹湯
芹菜紅棗湯
萬年 青開洋湯
木耳金針湯
花菜蟹肉羹
魚翅羹
紅燒鰻 魚羹
第參篇 主菜
蔬菜
菊花燴素
花籃香茹
雪菜豆瓣酥
醋椒木耳
明月照翡翠
用心良苦
翠玉粉絲白菜
臘味炒韭菜花
芙蓉雲耳
一品豆腐
乾鍋萵筍
木桶香乾
雀巢百合
軟嫩金條
乾炒四季豆
松仁玉米
肉類
鄉村臘肉
金排玉珠
如意紅燒肉
東玻肉
一團和氣
思鄉排骨
順風順水
歡聚一堂
金雞報曉
福臨羊腿
虹橋大排
椒香土雞
鴻運豬腳
筍乾 臘肉絲
乾鍋三寶
大片牛肉
海鮮
年年有餘
金銀魚糕
吉祥桂花魚
香蟹炒卑糕
鐵板串燒蝦
龍井蝦仁
香煎鰭魚
一帆風 順
開門紅
什錦海鮮
紅轉鬧春
山水八珍
沸騰魚片
雪菜蒸黃魚
第肆篇 主食
玫瑰八寶飯
西式炒飯
揚州炒飯
石鍋拌飯
彩色飯糰
十里長貴麵
九州牛肉麵
豬腳燴手辮麵
韓式冷麵
金銀饅頭
酥黃肉粽
黃金火腿卷
生煎蔥花包
南翔小籠包
水晶叉燒包
白雲豆腐燒賣
春天蝦餃皇
冬筍鮮肉煎餃
墨魚蒸餃
鐵板山芋餃
蝦仁餛飩
羊肉泡饉
黃金元寶
狀元及第粥
海鮮砂鍋粥
魚片白果粥
牛奶麥片粥
香酥潤餅
吳山酥油餅
黃橋燒餅
雞蛋蔥花飛餅
富貴黃金大餅
鴛鴦玉米餅
生果甩餅
七彩銀針紛
叉燒腸粉
小欖粉果
招財進寶
第伍篇 甜點
迎春牡丹酥
宮廷鮑魚酥
小小刺蝟酥
喜慶雙麻酥
金玉桃酥
洋蔥雞丁酥
開口金粒酥
泰國榴蓮酥
特色蘿蔔酥
蜜汁叉燒酥
飄香榴蓮酥
香甜菊花酥
黑糯米糕
清香綠茶糕
迷你桂花糕
鮮奶麻糬
懦米麻糬
香煎黑米餅
香麻軟煎餅
黃金玉米餅
孔雀綠仁餅
紅豆酥餅
巧克力餅乾
杏仁餅乾
花生餅乾
芝麻芋蓉卷
如意鳳梨包
椰汁西米布丁
橙汁瓜條
珍珠金沙果
黃金酥皮蛋塔
酥皮燕窩蛋塔
雪衣豆沙
擂沙團子
笑口常開
空心金堆
心心相印
金牌蟹殼黃
第陸篇 飲品
安溪鐵觀音
紅花綠茶飲、鐵觀音綠茶
碧螺春茶
蒲公金銀茶、乾薑清綠茶
茉莉花茶
茉莉羅蘭茶、山楂 銀花飲
羅漢果茶
羅漢三寶茶、黃耆紅棗茶
菊花茶
白菊枸杞茶、梔子菊花茶
普洱茶
薄荷香草茶、桂花普洱茶
勿忘我茶
紫花生津茶、枸杞茯 苓茶
信陽毛尖茶
靈芝茶、首烏芝麻茶
西湖龍井茶
珍珠薏 仁飲、菊花決明飲
大紅袍
山楂 烏梅飲
麥芽山楂 飲
特調水果茶
秘製雪梨茶
柳橙蛋蜜汁
黃連甘草汁
紫色山藥飲、玫瑰葡萄汁
菊花糖蜜水
檸檬 蜜水
藍山咖啡
摩卡咖啡
五香奶茶
草莓珍珠奶茶
香醇奶茶
芝麻薑奶
西米露奶茶
波霸奶茶
椰芋西米露
蓮子百合飲
第柒篇 推薦套餐
百福迎春宴席
財福雙至宴席
錦繡富貴宴席
如意好景宴席
鴻圖展翅宴席
第捌篇 附錄
常吃食物熱量表
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
書上學不到的1001宴客菜
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