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生活
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一本就懂:上班族要學會的營養觀念
作者
:
張雪松 (著)
出版社
:
御璽動向育樂有限公司
出版日期
:
2020
閱讀格式
:
EPUB
書籍分類
:
生活
學科分類
:
應用科學類
ISBN
:
EBK10200011745
健康
營養
維生素
蛋白質
脂肪
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目錄
第一章 盤點上班族飲食現狀
牙縫中擠出了時間,卻擠走了營養
招待應酬成了上班族的工作
為了追求品味,把靈芝人參當飯吃
應對職場戒律:限制體重,不喝不吃塑身材
職場風光,不能用健康來換
要想身體健康,營養必須合理
第二章 上班族膳食營養指導
人生是豐富的,我們的飲食也該是豐富
人類必需的營養素有四十多種
每天吃幾十種食物並不難
膳食中需要平衡的是什麼?
一日三餐平衡膳食,量的多少是關鍵
人體能量需要量的計算
三餐最佳進食時間
副食品種和數量的確定
以穀類食物為基礎是平衡膳食的保證
自古中國就是種糧大戶
谷類食物富含多種營養益健康
新鮮蔬果在平衡膳食中的地位穩中有升
多食蔬果最能對抗職場中的電磁輻射
不必求新、求鮮,應季蔬菜最有營養
掌握一天該吃多少蔬果
平衡膳食,奶類、豆類食品功不可沒
牛奶堪稱“完全營養食品”
優酪乳的功效,青出於藍勝於藍
豆汁、豆漿、豆奶等飲品要常喝
適量肉類食品必不可少
長期食素並非好事
肉類營養價值高
肉食的抗衰老功效
選好調料,調出好味道
家庭常用調味品種類
各種調味品在飲食中的作用
蔥、薑、蒜放得對,食物更美味
分清主次,調味品不能反客為主
第三章 掌控家庭廚房,一日三餐好營養
家庭廚房美味更溫馨
推掉飯局,幸福就是回家吃飯
營造溫馨、浪漫、甜蜜的家庭後廚
營養早餐搭配著吃
省掉早餐,多了午餐
快樂早餐計畫
早餐搭配舉例
快捷午餐不能天天來
忙碌的人群,忙碌的午餐
豐富午餐計畫
午餐搭配舉例
晚餐營養要精緻,不要精細
晚餐過於豐富,身體承受不了
健康晚餐計畫
晚餐搭配舉例
雙休日的營養絕不可放縱
雙休日的幸福生活
雙休日的顛倒人生
合理生活,健康雙休
學會正確儲藏食物,營養不流失
冰箱保鮮但不一定保險
怎樣合理儲藏食物
冬天儲菜,買得便宜吃得貴,營養還得降兩倍
選擇食品要順應四季氣候
控油控鹽是對好廚師的考驗
1.烹調油的營養價值
2.科學食用烹調油
廚房衛生你懂嗎?
設個碗碟架
筷筒和刀架要透氣
最好把廚具掛起來
第四章 營養工作餐,週一到週五,精力都充足
一日三餐不能漏,精力直通車
營養到位,工作有勁
三餐對大腦的影響
一日三餐、定時定量、不漏餐
腦力勞動者的黃金食譜
腦力消耗過大這樣吃最好
腦力勞動者應因狀擇食
營養健康食譜
電腦前的營養與美食
電腦有輻射,營養要跟上
營養健康食譜
多用眼就要吃亮眼養眼的食物
眼睛喜歡吃什麼
營養健康食譜
明亮眼睛的茶飲
辦公桌前久坐的上班族營養食譜
久坐易疲勞
久坐人群的營養須知
營養健康食譜
熬夜人群的營養配膳
熬夜傷身靜悄悄
熬夜後後的補救行動
熬夜人群的營養需求
營養健康食譜
壓力大,身體亞健康,你需要一些抗疲勞食物
精神壓力過大,食物前來解壓
過勞族飲食原則
營養健康食譜
整日呆在辦公室不見陽光,維生素D類食物要多吃
骨質疏鬆靜悄悄,飲食運動不可少
女性比男性更易骨質疏鬆
預防骨質疏鬆要趁早
如何從食物中獲取維生素D?
營養健康食譜
第五章 健康好身體,贏在點滴細節
保持健康體重
與職業有關的肥胖因素
體重是否健康的三種計算方法
上班族減肥要領
運動減肥塑造不易胖體質,節食減肥讓你更易胖
破解身體消耗能量的秘密
控制飲食+運動=正確的減肥方法
運動減肥的基本知識
運動帶給身體的正能量
運動減肥的方法
在外就餐會點菜,營養可以更全面
主食一定不能忽略
每吃一份肉就要配兩份以上的菜
好習慣,在外就餐一樣控制鹽
餐桌上的點菜秘笈
會點菜,更要會吃菜
酒是雙仞劍,不宜飲用過量
人體最佳飲用酒量
就餐如何選對酒
正確喝酒的技巧
立刻戒煙,吞雲吐霧只能傷身不能提神
煙癮是這樣形成的
吸煙等於慢性自殺
遞減戒煙法
及時為身體補充水
最好的水是白開水
不要等口渴了再喝
一次性大量飲水也會中毒
第六章 零食好吃,更要吃好
餅乾
工作中饑餓來襲,小餅乾也有大派場
幾種常見類型餅乾的優劣分析
堅果
適量堅果,有益健康
常食堅果營養特色
方便食品
方便食品雖方便,營養有欠缺
少吃會搭配,方便更美味
飲料
常飲碳酸飲料,影響骨骼健康
喝下一瓶甜飲料等於吃一碗米飯
關注飲料的配料表和營養成分表
“低糖”或“無糖”飲料也不能多喝
咖啡提神,飲茶更有益處
每天兩到三杯咖啡益身心
咖啡喝過量當心得上骨質疏鬆症
適當飲茶比咖啡更有益
第七章 當身體遇上意外,營養也得搞點特殊
懷孕了
孕期分階段營養供給重點
營養不良對胎兒的影響
孕期體重增長多少才合理?
哺乳期
母乳是嬰兒最好的食物
哺乳期營養重點
我是“高血壓”膳食要點
職場壓力升高你的血壓
學會放鬆
高血壓病膳食要點
適宜高血壓患者的食品
我是“高血脂”膳食要點
高血脂,就在你身邊
高血脂膳食要點
降脂食物,任你選
降脂茶,更快降血脂
我是“高尿酸”膳食要點
痛風青睞職場高層人士
食物中的嘌呤是尿酸的主要來源
高尿酸膳食要點
控制魚肉比控制豆製品更重要
我是“高血糖”膳食要點
“高血糖”戀上工作狂
“五駕馬車”並駕齊驅降血糖
高血糖膳食要點
5種食物,有效防治糖尿病
第八章 適量運動,活力健康有保障
運動對人的重要性等同於吃飯、睡覺
把運動列入每日必做的議事日程
運動的上班族更自信
適宜的運動量與飲食
抓住鍛煉的時間
上班族“化零為整”的鍛煉策略
進入午“修”時光——午鍛煉
加入“週末運動員”的行列
時尚流行的“走班族”
邁開腿,走著去上班
走班技巧
走班姿勢
走班裝備
清晨動一動,開啟充滿活力的一天
一日之計在於晨
醒來床上先做三件事:叩齒、梳頭、揉腹
晨練不可缺水
空腹晨練有損健康
重視晨練著裝
不要讓自己暴露在超高的PM2.5當中
辦公室常做的小動作
手指運動——讓頭腦保持清醒
辦公室“隱形體操”——沒有局限的運動
辦公室內的有氧運動
小動作調節工作中的緊張情緒
第九章 揭秘食品營養的真相
食物酸堿平衡?
食物選擇不會影響人體酸堿平衡,慢性病也和酸性體質無關
酸性、鹼性食物與味道無關
喝弱鹼水並不能改變酸性體質
食物相克?
食物相克的說法並不完全準確
食物的營養成份在吸收時會相互影響
不要被無稽之談嚇倒
平衡膳食就不會存在食物相克
食品安全?
轉基因食品是福是禍?
綠色食品不是綠顏色的食品
懂得食品的安全級別再吃更放心
食品安全更在生活細節中
牛奶致癌
牛奶中的IGF—1並非致癌因數
沒有致癌物,牛奶中酪蛋白是不會導致乳腺癌的
適量喝奶不會引發慢性病
版權頁
詳細資訊
出版地
:
臺灣
語言
:
繁體中文
一本就懂:上班族要學會的營養觀念
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