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最道地的歐洲食譜全展現
●不論是透過烤箱裡分秒算計,還是小火慢燉裡蘊釀精華,以飲食療癒、居家溫度餵飽最親愛的家人!
●熱呼呼手感烘焙X歐風甜蜜味蕾X下午茶派對點心X暖胃居家料理,吃不膩的日常美味!
Food with Love
生活料理家 美味人妻KT 誠摯推薦
餐桌上的美好食光,就是家的幸福滋味!
●歐式麵包:酥香肉桂甜心捲、蘋果麵包球、比利時佛蘭芒麵包、香草奶油麵包、海牙螺旋捲、巧酥可頌…
●人氣蛋糕:荷蘭嬤私房蛋糕、巧克力泡芙蛋糕、荷式乳酪蛋糕、德式黑森林蛋糕、覆盆莓夢幻水果捲、布爾家創意蛋糕…
●精緻塔派:草莓貝殼派、國王奶油派、香檳蘋果派、三角蘋果派、杏仁條派、項圈甜派…
●特色餅乾:荷蘭煎餅、巧克力鬆軟餅、細手指酥脆餅、雪白陀螺馬卡龍、濃情布朗尼、老荷蘭懷舊風味餅…
●異國料理:匈牙利燉肉、義式鮮蝦披薩、酥香炸魚、千層麵、碎絞肉鹹派、瑞典黑胡椒肉丸子…
本書特色
●歐式烘焙/料理一次收錄!
歐式麵包、蛋糕、甜點餅乾、居家料理多達66道,手感烘焙/料理全部收錄。
●用烘焙/料理說故事!
不單單只有食譜,一道食物有一個暖心故事,有跟烘焙/料理的淵源、美食歷史由來、親子互動,收錄生活中的溫暖與感動,透過烹調/烘焙食物的過程,喚起自己對食物的記憶,療癒閱讀者的心靈。
●我家就是歐風小餐館
以最溫馨、最居家的歐風日常,自家廚房就可以變化多國歐風烘焙與料理,以飲食療癒、居家溫度餵飽最親愛的家人!
●每道美食都有非常詳細的步驟圖,照著做一定會!
詳細的圖解示範掌握製作重點,還有作者獨創食譜、關鍵提醒,只要按照步驟進行,多國歐風烘焙/料理看書就能輕鬆做!
●不論是透過烤箱裡分秒算計,還是小火慢燉裡蘊釀精華,以飲食療癒、居家溫度餵飽最親愛的家人!
●熱呼呼手感烘焙X歐風甜蜜味蕾X下午茶派對點心X暖胃居家料理,吃不膩的日常美味!
Food with Love
生活料理家 美味人妻KT 誠摯推薦
餐桌上的美好食光,就是家的幸福滋味!
●歐式麵包:酥香肉桂甜心捲、蘋果麵包球、比利時佛蘭芒麵包、香草奶油麵包、海牙螺旋捲、巧酥可頌…
●人氣蛋糕:荷蘭嬤私房蛋糕、巧克力泡芙蛋糕、荷式乳酪蛋糕、德式黑森林蛋糕、覆盆莓夢幻水果捲、布爾家創意蛋糕…
●精緻塔派:草莓貝殼派、國王奶油派、香檳蘋果派、三角蘋果派、杏仁條派、項圈甜派…
●特色餅乾:荷蘭煎餅、巧克力鬆軟餅、細手指酥脆餅、雪白陀螺馬卡龍、濃情布朗尼、老荷蘭懷舊風味餅…
●異國料理:匈牙利燉肉、義式鮮蝦披薩、酥香炸魚、千層麵、碎絞肉鹹派、瑞典黑胡椒肉丸子…
本書特色
●歐式烘焙/料理一次收錄!
歐式麵包、蛋糕、甜點餅乾、居家料理多達66道,手感烘焙/料理全部收錄。
●用烘焙/料理說故事!
不單單只有食譜,一道食物有一個暖心故事,有跟烘焙/料理的淵源、美食歷史由來、親子互動,收錄生活中的溫暖與感動,透過烹調/烘焙食物的過程,喚起自己對食物的記憶,療癒閱讀者的心靈。
●我家就是歐風小餐館
以最溫馨、最居家的歐風日常,自家廚房就可以變化多國歐風烘焙與料理,以飲食療癒、居家溫度餵飽最親愛的家人!
●每道美食都有非常詳細的步驟圖,照著做一定會!
詳細的圖解示範掌握製作重點,還有作者獨創食譜、關鍵提醒,只要按照步驟進行,多國歐風烘焙/料理看書就能輕鬆做!
- 手工烘焙/飲食療癒 溫暖全家人的心
- 湯匙、茶匙的份量
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Chapter 1 熱呼呼手感烘焙 歐式麵包共和國
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葡萄乾圓麵包
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酥香肉桂甜心捲
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德國傳統圓麵包
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香草奶油麵包
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杏子麵包球
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蘋果麵包球
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甜蜜糖霜麵包
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布爾家有機吐司
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布爾家有機圓麵包
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甜薑麵包
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漢堡雙層麵包
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比利時佛蘭芒麵包
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海牙螺旋捲
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法國大蒜麵包
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辮子結麵包
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巧酥可頌
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Chapter 2 歐風甜蜜味蕾 特色巧派 / 特製蛋糕
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荷蘭迎新年炸球
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草莓貝殼派
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杏仁條派
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三角蘋果派
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國王奶油派
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水果蛋糕
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國王橘子捲
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項圈甜派
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法國蛋糕
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荷式乳酪蛋糕
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巧克力泡芙蛋糕
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香檳蘋果派
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法式榛果糖霜蛋糕
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德式黑森林蛋糕
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覆盆莓夢幻水果捲
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荷蘭嬤私房蛋糕
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創意鮮奶油蛋糕
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創意糖霜派餅蛋糕
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Chapter 3 下午茶派對 點心 / 餅乾
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雪白陀螺馬卡龍
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巧克力鬆軟餅
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杏仁肉桂餅
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圓點巧克力餅乾
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濃情布朗尼
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杏仁杏子雙餅
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西洋燉梨
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芒果甜優格
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泡沫糖霜
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細手指酥脆餅
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義式提拉米蘇
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荷蘭煎餅
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Gevulde Koek老荷蘭懷舊風味餅
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Goudse Moppen老荷蘭懷舊風味餅
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Carré Spritsjes老荷蘭懷舊風味餅
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Chapter 4 暖胃暖心居家料理
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馬鈴薯泥培根肉
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法式蔬菜蛋派
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西洋菇燉牛肉
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瑞典黑胡椒肉丸子
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匈牙利燉肉
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鱈魚燉鍋
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酥香炸魚
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德式炸豬排
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義式焗烤雞肉通心麵
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千層麵
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義式鮮蝦披薩
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布爾家牛排
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碎絞肉鹹派
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德式酸菜香腸與馬鈴薯泥
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自製有機薯條
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Super PS
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自製派餅
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自製香草奶油醬
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酵母小知識發酵時間因地制宜
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- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
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