
0人評分過此書
台菜女兒餐桌之旅:72道私房中西料理,全家歡呼的美味提案
72道愛的家庭料理
為你鋪排一桌美好食光
這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記;
每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。
一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大,成家後即使工作忙碌,她仍堅持每週下廚,用料理好好寵愛她的家人。
「好好吃飯,是人生之最基本,吃飽了,一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊
被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿,媽媽最喜歡的炒米粉,外婆的高麗菜丸子,爸爸偷偷加料的排骨便當,還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉,每一道菜,都是掌廚者對家人的愛;每一道菜,也都在廚房中試煉一百回,深受喜愛的不敗家常菜。
本書收錄七十二道愛的家庭料理,跟著作者小珊,用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶!
◎本書三大特色
特色1 簡單好上手:步驟詳細,新手也能無壓力上菜
特色2 調味小祕訣:教你擅用香草與香料,一點香氣為料理帶來大變化
特色3 家常菜大加分:只要一個小撇步,立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。
全書分五大部,不論你是職業媽媽,新手廚人, 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。
Part 1 愛的定番
本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合,相信也是所有小朋友的愛,
孩子點播,媽媽使命必達。
Part 2獨一無二的家族記憶
傳承自台菜師傅的爸爸,及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道,
對家人的愛,就是最好的調味料。
Part 3職業煮婦/夫的武林密笈
作者本人就是個忙碌的媒體人,深諳與時間賽跑之道,
快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
有了小情人也不能忽略大的,
想與另一半或情人喝一杯時,就來做下酒菜吧!
Part 5 家庭料理的華麗冒險
不需要昂貴的食材,只需要多一點點的工夫,
平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。
【推薦人】
番紅花(親職與飲食作家)、劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人)
專文推薦
Didi (抽屜積水)
MASA(超人氣型男主廚)
毛奇 (飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主)
宜手作(《一起帶冷便當》作者)
游惠玲(「水方子廚房手記」主筆)
蔡珠兒(作家)
暴躁兔女王(《療癒廚房》系列作者)
韓良憶(飲食生活作家)
為你鋪排一桌美好食光
這是一本食譜,也不只是食譜,而是家人和我的集體印記;
每一道料理都是我對他們的告白,在餐桌上累積著我們的故事。
一本充滿「愛」的食譜書。從小被家人用親手製作的好味道餵養長大,成家後即使工作忙碌,她仍堅持每週下廚,用料理好好寵愛她的家人。
「好好吃飯,是人生之最基本,吃飽了,一切都沒那麼艱難了。」——本書作者小珊
被十三個同學稱讚的咖哩優格烤雞腿,媽媽最喜歡的炒米粉,外婆的高麗菜丸子,爸爸偷偷加料的排骨便當,還有全家都歡呼的漢堡排和香草燉牛肉,每一道菜,都是掌廚者對家人的愛;每一道菜,也都在廚房中試煉一百回,深受喜愛的不敗家常菜。
本書收錄七十二道愛的家庭料理,跟著作者小珊,用料理打造專屬於你家獨一無二的家族記憶!
◎本書三大特色
特色1 簡單好上手:步驟詳細,新手也能無壓力上菜
特色2 調味小祕訣:教你擅用香草與香料,一點香氣為料理帶來大變化
特色3 家常菜大加分:只要一個小撇步,立刻讓平實的家常菜變身宴客大菜。
全書分五大部,不論你是職業媽媽,新手廚人, 煮夫煮婦或偶爾下廚的上班族都能找到適合你的菜餚。
Part 1 愛的定番
本篇為黃大寶、二寶最愛吃的菜色大集合,相信也是所有小朋友的愛,
孩子點播,媽媽使命必達。
Part 2獨一無二的家族記憶
傳承自台菜師傅的爸爸,及做家常菜的媽媽與婆婆的好味道,
對家人的愛,就是最好的調味料。
Part 3職業煮婦/夫的武林密笈
作者本人就是個忙碌的媒體人,深諳與時間賽跑之道,
快手料理或常備菜是家庭料理最重要的一環。
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
有了小情人也不能忽略大的,
想與另一半或情人喝一杯時,就來做下酒菜吧!
Part 5 家庭料理的華麗冒險
不需要昂貴的食材,只需要多一點點的工夫,
平凡無奇的家常菜也可以唬人唷。
【推薦人】
番紅花(親職與飲食作家)、劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人)
專文推薦
Didi (抽屜積水)
MASA(超人氣型男主廚)
毛奇 (飲食文化工作者、「深夜女子公寓的料理習作」粉絲團版主)
宜手作(《一起帶冷便當》作者)
游惠玲(「水方子廚房手記」主筆)
蔡珠兒(作家)
暴躁兔女王(《療癒廚房》系列作者)
韓良憶(飲食生活作家)
- 推薦序 有錢,也訂不到的餐酒館 番紅花
- 推薦序 為愛盛開 劉昭儀
- 推薦序 烹飪的意義 黃哲斌
- 自序 好好吃飯
- 人物介紹
-
Part 1 愛的定番
-
義式香草烤雞腿
-
咖哩優格烤雞腿
-
西班牙蒜味蝦
-
泰式清蒸檸檬魚
-
紅燒栗子滷東坡肉
-
酒香蝦仁烘蛋
-
干貝海鮮義大利麵
-
南瓜堅果濃湯
-
黑咖哩牛肉蛋包飯
-
梅漬番茄
-
海鮮雞蛋燒
-
療癒蝦排
-
日式馬鈴薯燉肉
-
-
Part 2 獨一無二的家族記憶
-
外婆的高麗菜肉丸子
-
紅酒起司雙寶丸
-
古早味滷排骨
-
奶油啤酒炒海鮮
-
母女圓滿的上海菜飯
-
番紅花海鮮燉飯
-
干貝櫻花蝦和雞腿油飯
-
母親最愛的炒米粉
-
臘味煲仔飯
-
香草番茄燉牛肉
-
蒜香雙味蝦炒飯
-
壽喜燒牛肉玉子飯
-
海鮮炒年糕
-
農夫起司歐姆蛋
-
配料無上限的椒香白帶魚肉骨茶湯
-
-
Part 3 職業煮婦/夫的武功密笈
-
波隆那起司肉醬
-
超下飯古早味肉臊
-
烤檸檬松阪豬
-
檸汁干貝
-
地中海檸檬香草烤魚
-
《昨日的美食》番茄乳酪燉雞
-
蔭鳳梨苦瓜雞湯
-
高湯蔬菜的無限應用
-
咖哩肉丸子
-
剝皮辣椒雞湯
-
XO 醬空心菜
-
泡菜起司炒肉片
-
蜂蜜柚子漬白蘿蔔
-
乾煎椒鹽比目魚排
-
鳳梨鹽麴炒五花
-
-
Part 4 再忙也要跟你喝一杯
-
香蔥燒肉卷
-
小卷芋頭米粉湯
-
味噌燒雞腿
-
松露起司炒蛋
-
伯爵茶漬蛋
-
桂花酒釀乾燒白蝦
-
芋泥肉丸子
-
蛤蜊絲瓜
-
麻辣溫泉牛肉片
-
豆豉炒四季豆肉末
-
明太子玉子燒
-
鐵鍋炒菇菇
-
許願麻辣燙
-
豆苗蝦仁
-
菠菜乳酪蛋包
-
-
Part 5 家庭料理的華麗冒險
-
萬人迷漢堡排
-
香草烤羊排
-
奶油松露雞腿排
-
黯然銷魂烤叉燒
-
慢燉干貝高麗菜
-
香料白帶魚卷
-
普羅旺斯番茄燉豬
-
義式馬鈴薯烘蛋
-
普羅旺斯燉菜
-
天使魔鬼蛋
-
華麗金沙綠竹筍
-
咖哩蒜香炒時蔬
-
綠竹筍干貝蛤蜊雞湯
-
韓式辣魚湯
-
- 不可或缺的廚房好物
- 一連串的廚房工事之後
- 致謝
- 出版地 : 臺灣
- 語言 : 繁體中文
評分與評論
請登入後再留言與評分